甘辛！大根と豚肉の炒め煮

大根は2センチの厚さに切り、十字に切る。鍋に大根と、浸るくらいの米のとぎ汁を入れ、大根が透き通るまでゆがいておく。透き通ったら、ざるにあけ、水気を切る。

鍋で一口大に切った豚肉を炒める。肉にある程度火が通ったら、ゆがいておいた大根を加える。

大根に肉の油が回ったら、☆を加え、大根に竹串が通るまで煮込む。