和風ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞに☆大根おろしｿｰｽ
なぉﾏﾏ @cook_40048978
大根おろしでさっぱりな和風ハンバーグをお家で♪ステーキや豆腐ハンバーグにも合う和風ｿｰｽです♪
このレシピの生い立ち
和風ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞのｿｰｽを色んな本を参考にして何度か作っているうちにｱﾚｺﾚ足したり調整したりして､やっと納得するｿｰｽが出来ました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根(約6cm)をすり下ろします。ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどを2枚重ねして、大根を丁寧にゆっくりと絞って水気をとります。
- 2
大根の絞り汁はｿｰｽとして使うので捨てないで！絞り汁を200cc分を使います。満たない時は水を足して200ccにします。
- 3
鍋に絞り汁200ccとすべての材料(大根おろし除く)を入れて中火にかけます。沸騰したら火を止めてあら熱を取ります。
- 4
ｿｰｽを冷蔵庫に食べる直前まで冷やしておいたら完成です。(温かいままでも美味しいですが私的には冷やした方が好きです)
- 5
水気を絞った大根おろしを添えて完成です！好みで大葉をトッピングしてください。
コツ・ポイント
大根おろしにしないで作る時は絞り汁の代わりに水のみでも作れます。でも大根の絞り汁を使う事で大根の甘味がﾌﾟﾗｽするので絞り汁で作った方が断然に美味しいです！
リアクション
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