★簡単えびマヨ★

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シュクラン
シュクラン @cook_40065406

えびマヨっておいしいですよね＾－＾
簡単におうちで作れるところがおすすめです♪

このレシピの生い立ち
NHKみんなの料理の中のケンタロウさんメニューが好きで、参考にしました。ねぎで作られていたのですが、ねぎがなかったのでそらまめにしました。

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材料

２人分
  1. 大えび（殻つき・無頭） １０匹（お好みで）
  2. そらまめ ２０粒（お好みで）
  3. にんにく １片
  4. しょうが １片
  5. ごま油 大さじ１
  6. 黒こしょう 適量
  7. 塩 適量
  8. 酒 大さじ１
  9. たれ
  10. 　マヨネーズ 大さじ２
  11. 　オイスターソース 小さじ１
  12. 　砂糖 小さじ２

作り方

  1. 1

    えびは殻をむき、背わたをとる。そらまめは、塩水で２分ほどゆでてざるにあげておく。にんにく、しょうがはみじんぎり。

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油をひく。
    そらまめ、次に、えびを加え炒める。

  3. 3

    えびに火が通ったら、黒こしょう・塩を少々ふり、にんにく、しょうがも加える。

  4. 4

    酒を加えてざっと炒める。
    火を止めてから、たれをからめて出来上がり。

コツ・ポイント

冷めてから、電子レンジであたためると、マヨネーズが溶けてしまい違うメニューになってしまうと思います。たれをからめた後はすぐに食べましょう♪

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レシピ作者

シュクラン
シュクラン @cook_40065406
に公開
アフリカで生活を送ることになり２年。はじめは、見慣れない食材や調味料に、あたふたする日々でしたが、少しずつなれてきました＾－＾クックパッド様に、お世話になる日々です。
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