えびマヨ

ブロッコリーは小株に切り分け、1～２％の塩水で４分くらい茹で、ザルにとって冷ます。

エビは皮をむいて背ワタを取り、塩・コショウで下味を付ける

ソースの材料をボール等に混ぜ合わせておく。

②のエビに片栗粉をまぶし、熱したフライパンにごま油を入れてエビの両面を焼く。

八部通り焼けたらネギ、ニンニク、生姜のみじん切りを加え、全体をザット炒めて香りをエビに移し、酒を振りかけて火を止める。

③のソースに①のブロッコリー、④のエビを加えて全体をざっくりと混ぜればでき上がり。