洋風蓮根きんぴら
こまきち @cook_40046232
ぺペロンオイルで蓮根を炒めたら洋風きんぴらの出来上がりぃ～炒める。炒めるだけで...一品増えちゃう簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
ぺペロンオイルで蓮根を炒めたら洋風きんぴらになりました～たかのつめのピリピリも美味しいよ。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮をむき、スライスをして酢水にさらした後、水切りをする。
- 2
フライパンにぺペロンチーノオイルをたらし香りがでたら蓮根を透明になるまで炒める。
- 3
②に白ワインを入れ、ドライパセリを入れ塩・胡椒で味をととのえる。
コツ・ポイント
ペペロンチーノオイルは、オリーブオイルの中にたかの爪とニンニクとローリエを入れたもの。
たかの爪の種を炒めるとピリピリした味になります。
オリーブオイルにきざみにんにくと輪切りしたたかの爪でも勿論OKですよ。
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