本格中華風ザーサイ＆レタス炒飯
kurotora @cook_40053224
本格中華風チャーハンです♪でも超簡単で早い！この調味料は、中華街等にて売ってます。週末等、主婦の方々が疲れた時はどうぞ！
このレシピの生い立ち
普段、お昼にいない主人のGWに、いかに、安く上げるか考えていたら浮かび上がりました。
本格中華風ザーサイ＆レタス炒飯
本格中華風チャーハンです♪でも超簡単で早い！この調味料は、中華街等にて売ってます。週末等、主婦の方々が疲れた時はどうぞ！
このレシピの生い立ち
普段、お昼にいない主人のGWに、いかに、安く上げるか考えていたら浮かび上がりました。
作り方
- 1
下準備：
卵をとき、ザーサイ（みじん切りにする）、レタス（大きめにちぎる）、コショウ、炒茶醤を用意。 - 2
油をひき、卵を炒め別の皿にとる。ご飯を強火で炒め、調味料で味を調える。最後に手早くレタス、ザーサイの順に入れ完成。
- 3
最後に卵を戻して下さい。
ザーサイがしょっぱいので塩は入れなくていいです。それと卵は半熟状態で皿に取ってくださいね。 - 4
炒茶醤が味の決め手になります。これだけで中華街の味になるんです！
- 5
中華街のコックさんに教えて頂いたのですが、中華で炒めものは、フライパンに入れる順番で決まるそうですよ＾＾
コツ・ポイント
ザーサイは塩辛い場合があるので、お塩は入れません。これがコツですね。それと中華は下準備と、炒める順序で決まるらしいです（中華街のコックさんに聞きました＾＾）。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17625774
