白菜とにんじんの胡麻和え

kuuchan86's cooksnap of when they made 白菜とにんじんの胡麻和え.
のり＆かずー
のり＆かずー @cook_40037166

水分の多い白菜ですが、レンジで加熱すると程よい食感も残り水っぽくなく出来ます。
このレシピの生い立ち
鍋物や炒め物などに良く使う白菜。そんな白菜を胡麻和えにしてみました。レンジで簡単にできます。

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材料

４人分
  1. 白菜 四分の一
  2. 人参 半分
  3. 酒 大さじ１
  4. 砂糖 大さじ３
  5. 醤油 大さじ３
  6. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    白菜はきれいに洗って食べやすい大きさに。人参は千切りにします。これらを耐熱用のボールか皿に入れます。

  2. 2

    ふんわりとラップして５分位レンジにかけます。途中で一回かき混ぜて下さい。出来たらある程度冷めるまで置いておきます。

  3. 3

    冷めたら、水分をぎゅ～っと絞ります。そして、調味料を入れ混ぜます。すりごまは多めに入れたほうが美味しいです。できあがり～

コツ・ポイント

柔らかい白菜がお好みであれば、レンジの時間を長めにしたり、シャキシャキがお好みであれば短めにして加減してみてください。味付けもおおよその目安なのでお好みで足したり減らしたりしてみて下さい。ポイントは白菜の水分をぎゅ～っと絞ることです。

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レシピ作者

のり＆かずー
のり＆かずー @cook_40037166
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作るの食べるの大好きでございます。日々、今日は何を食べようかなぁ～と考えるのも大好きなのでございます。
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