★ちらし寿司ケーキ★簡単、豪華に♪

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M’sきっちん
M’sきっちん @cook_40065928

30分で出来ちゃうちょっと豪華な簡単ちらし寿司。薔薇はサーモンとマグロ。間に挟んだウナギと飾りのアボガドがポイントです☆
このレシピの生い立ち
具材はお手軽に♩盛りつけを楽しんでっ☆甘いもの苦手なので、彼氏のお誕生日にお菓子のケーキの変わりにつくりました。

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材料

２人分
  1. ご飯 茶碗３〜４杯
  2. 市販の五目ちらしの素 ご飯の分量分
  3. たれ付きうなぎ １尾
  4. 薄焼き玉子 １枚
  5. 〜飾り〜
  6. まぐろとサーモンのお刺身 各６枚程度
  7. 紫蘇の葉 ご飯に挟む用も含め７枚
  8. きゅうり ご飯に挟む用も含め1.5本
  9. アボガド １個
  10. れんこん ３ミリスライス２枚
  11. ☆酢 大さじ２杯

作り方

  1. 1

    ご飯にちらし寿司の素を混ぜて冷めるまで置いておきます。

  2. 2

    うなぎを１センチ幅に切ってタレとからめて、チンします。

  3. 3

    レンコンもお花っぽくなるように、穴の周りに飾り包丁を入れて、☆酢をかけて１０秒程度チンします。

  4. 4

    ←（超簡単！！レンコン酢漬けの出来上がりです。チンすることであっというまにお酢が染み込みます。お弁当にも重宝します☆）

  5. 5

    きゅうり１本は斜め薄切り。残り半分は輪切り６枚と葉っぱに見えるような飾り切りをつくる。

  6. 6

    サーモンとマグロを順番にくるくる巻いて薔薇を２個つくります。

  7. 7

    薄焼き玉子はあらかじめ、ケーキ型のふちでくりぬいておきます。

  8. 8

    15〜１８センチのケーキ型に、１のご飯を半分の高さまで敷いて、紫蘇４枚、薄切りのきゅうり、２のうなぎをしきつめます。

  9. 9

    残った１のご飯を敷き詰めて、１番上に薄焼き玉子を乗っければ、ケーキ台の完成！！
    ケーキ型はそっとはずして下さいね。

  10. 10

    あとは写真のように具材を飾って、
    出来上がり♩
    上手に切り分けて、お醤油をかけて召し上がれ♡

コツ・ポイント

※薔薇はサーモンの皮側のグレーの部分を下にして、切り目を揃えて巻くとキレイ☆
※アボガドは食べる寸前に切って飾るか、あらかじめレモン汁やお酢をかけて変色をふさいで下さい。

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レシピ作者

M’sきっちん
M’sきっちん @cook_40065928
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