ゴーヤの塩昆布マヨ和え☆
きょう丸 @cook_40066231
ゴーヤをマヨネーズと塩昆布でサラダ風に☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤのサラダを作りたくて、思いつきで作ってみました。苦みがありますが、マヨネーズと塩昆布がアクセントになって食べやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはワタを丁寧に取り、薄切りにして水にさらす。沸騰したお湯に、塩少々を加えて２分茹でる。
- 2
ザルにあげて冷ます。(余熱でさらに火を通します)
- 3
ゴーヤが冷めたら調味料で和える。塩昆布がしんなりするまで、しばらく置いて味を馴染ませる。
コツ・ポイント
塩昆布がしんなりしてくると、味も変わってくるので和えてからしばらく置いてください。ポン酢の代わりに醤油でもいいですよ。
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