絶品！とろろ☆我が家の味☆
おまめの食卓 @cook_40046808
私の地元は長いも日本一☆子供の頃から食べてきたお袋の味です♪ご飯がいくらでも食べれちゃうので要注意かも！？
このレシピの生い立ち
長芋と言ったらとろろ！とろろと言ったらこれっ！！いつも母が作ってくれます☆とっても美味しいのでぜひお試しあれ♪
アプリでひらく作り方
- 1
長芋をすります。それをすり鉢で更によくすります。
- 2
そこへ濃いめ(２倍)に割った麺つゆを加えていきます。
※その都度味を見て好みの濃さに調整してください。 - 3
卵黄を加え、よく混ぜます。
※卵黄が混ざってとろろ全体の色が黄色っぽくなるまで - 4
最後に刻んだねぎと海苔を散らして出来上がり☆
コツ・ポイント
麺つゆと卵黄を入れることで味に深みとコクが出ます☆卵を入れなくても、あっさりしていて十分美味しかったですよ。
どんぶりご飯にたっぷりかけてズズッと豪快に食べちゃってください！！
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