シャキシャキ☆レンコンのはさみ揚げ
瀬里南姫のまま @cook_40066407
レンコンのシャキシャキ感がたまらない。
中は鶏だんごでジュウシ～この音でご飯がすすむ君(笑)
このレシピの生い立ち
鍋パーティーした時に残った団子をアレンジして次の日のメニューにしたのがきっかけ。レンコンのシャキシャキ感がたまらない～
シャキシャキ☆レンコンのはさみ揚げ
レンコンのシャキシャキ感がたまらない。
中は鶏だんごでジュウシ～この音でご飯がすすむ君(笑)
このレシピの生い立ち
鍋パーティーした時に残った団子をアレンジして次の日のメニューにしたのがきっかけ。レンコンのシャキシャキ感がたまらない～
作り方
- 1
レンコンの皮をむいて輪切りにしてお水につけておきます。
-
- 2
小ねぎ・玉ねぎをみじん切りし、材料と調味料を全部入れます。お水もきもち入れてね。
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- 3
手で混ぜて馴染ませて、硬さ調節を片栗粉でします。
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- 4
レンコンでミンチをはさんで、後はてんぷら粉につけてカリッと揚げたら出来上がり。
-
- 5
半分に切って盛りつけてみました。片栗粉をつけて揚げても美味しいです。
お塩・天つゆ・ソースなんでも合いますよ。 -
- 6
焼いて照り焼きソースにしても相性いいです。これもシャキシャキ感がでますよ。
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コツ・ポイント
ちょっとお水を入れたら、鶏ミンチが軟らかくて美味しくなりました。揚げても焼いても美味しいので同じ材料で違う感じで楽しめるから嬉しい❤レンコン好きにはたまりません。焼く時は片栗粉を両面につけて焼くといいですよ。
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