超かんたんポトフ
ohiroko @cook_40058440
圧力鍋を使うと、びっくりするほど簡単なので、忙しいときでもちゃちゃっと作れて、野菜がたっぷり食べられマス☆
このレシピの生い立ち
冬に、安くておいしいキャベツをたっぷり食べられるようにと考えた（？というほどのものではないですが・・・）レシピ。その時々で、お肉もお野菜も、何でも入れてOKの柔軟なレシピです。
超かんたんポトフ
圧力鍋を使うと、びっくりするほど簡単なので、忙しいときでもちゃちゃっと作れて、野菜がたっぷり食べられマス☆
このレシピの生い立ち
冬に、安くておいしいキャベツをたっぷり食べられるようにと考えた（？というほどのものではないですが・・・）レシピ。その時々で、お肉もお野菜も、何でも入れてOKの柔軟なレシピです。
作り方
- 1
たまねぎ、キャベツは４等分する。その他の材料も大きめに切る。
ベーコンを圧力鍋で両面焼き目をつける。 -
- 2
肉から出た脂で野菜を焼く。ちょっと焼き目がついたほうが美味しい。
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- 3
水に塩を溶かして「２」に加える。（鍋の大きさによって水加減をしてください。野菜が８分目くらいまで水にひたってるくらいで）
-
- 4
圧力鍋を強火で加圧し、蒸気がでたら火を弱めて５分。火を消して１５分したら圧力を抜く。仕上げにこしょうとしょうゆを加える
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コツ・ポイント
材料は、大根、えりんぎ、れんこん、ソーセージ、手羽元、鳥もも肉などなど、何でもOKです。肉類を先にジュワッと焼いておき、そこで野菜にも焼き目をつけます。そうすると、味付けが塩だけとは思えない深い味がします！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17632332
