作り方
- 1
じゃがいもは一口大に、人参はいちょう切り、玉ねぎ、しいたけは5ミリ幅に切ります
- 2
しらたきはさっと湯がいて（あくぬき不要のも出ています）食べやすい大きさに切っておきます
- 3
豚肉も食べやすい大きさに切ります
- 4
厚手の鍋にサラダ油を熱し、豚肉、野菜、しらたきを炒めます
-
- 5
全体に油がまわったら水をひたひたに入れ沸騰するまで強火で煮ます
- 6
沸騰したらアクを取り、だしの素、しょうが、砂糖、酒、みりん、お醤油を入れ中火で煮込みます
- 7
野菜がやわらかくなったら出来上がりです
コツ・ポイント
煮込む時にかき混ぜずに鍋を時々ゆすりながら煮るとジャガイモが煮崩れせずに仕上がります
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