豚バラ☆にんにくの芽炒め

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にんにくの芽が食欲をそそります☆
このレシピの生い立ち
にんにくの芽が食べたくて作りました☆

豚バラ☆にんにくの芽炒め

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 200g
  2. にんにくの芽 100g
  3. 玉ねぎ 80g
  4. 【A】醤油 大さじ1.5
  5. 【A】酒 大さじ1
  6. 【A】砂糖 大さじ0.5
  7. 塩 適量
  8. 粗挽き胡椒 適量
  9. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、縦1cm幅に切る。

  2. 2

    にんにくの芽は、食べやすい長さに切る。

  3. 3

    豚バラ肉は、1cm幅に切り、塩、粗挽き胡椒を振り、揉み込む。

  4. 4

    熱したフライパンにごま油を入れ、豚バラ肉を強火で焼き、一旦フライパンから取り出す。

  5. 5

    同じフライパンに強火で玉ねぎを入れ油を絡める。

  6. 6

    玉ねぎに油が絡まったら、ニンニクの芽を入れ更に炒める。

  7. 7

    玉ねぎとにんにくの芽に火が通ったら、豚バラ肉を戻して、材料【A】を入れしっかりと絡めたら、完成☆

コツ・ポイント

強火で焦げない様にフライパンをしっかりと振りながら、手早く炒めるのがポイントです☆
豚バラ肉は、ブロックを使ってますが、スライスしてある物でも良いです☆
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☆食べるの大好き☆作るのは、苦手。でも、食べたいから作ります☆ちなみに、揚げものは夫担当。
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