すき焼きのタレで★牛肉、白菜の卵煮丼

もかもかと's cooksnap of when they made すき焼きのタレで★牛肉、白菜の卵煮丼.
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み～と's cooksnap of when they made すき焼きのタレで★牛肉、白菜の卵煮丼.
ゆさせママ♪
ゆさせママ♪ @cook_40050377

味付けはすき焼きのタレだけ！
旬の白菜がたくさん食べられます(・∀・)
半熟卵を絡めて食べるとおいしいよ♪
このレシピの生い立ち
祖母の畑で大きな白菜がたくさん取れたので丼にすることに★
すき焼きのタレに任せたら間違いなし！

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材料

４人分
  1. 牛肉切り落とし ３００ｇ
  2. 白菜 大きいもの1/4個
  3. すき焼きのたれ 1/2カップ（１００ｍｌ）
  4. 卵 ４個

作り方

  1. 1

    白菜は大きめにざく切りにしておく。
    大きいザル山盛りです！

  2. 2

    鍋にすき焼きのタレを入れふつふつしたら牛肉を入れ、タレと絡めながら火を通す。

  3. 3

    肉に火が通ったら白菜を入れ、蓋をする。
    蓋が閉まらないほど山盛りでも、次第にかさが減るので大丈夫です。

  4. 4

    白菜から出た水分だけでタレが良い感じに薄まります。
    ここで味を確かめて薄ければしょう油や砂糖を足す。

  5. 5

    卵を人数分落とし入れて、蓋をして２分煮る。
    ２分後まだかなり半熟ですが火を消して余熱でお好きな硬さまで蒸らしてください。

  6. 6

    半熟になったら完成です♪
    ほかほかご飯に乗せていただきまーす★

コツ・ポイント

すき焼きのタレを水では一切薄めず、白菜から出る水分だけで煮るのがポイントです♪
たっぷりの白菜が食べられて卵で栄養満点！

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レシピ作者

ゆさせママ♪
ゆさせママ♪ @cook_40050377
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ツィッターで料理写真Upしてます。@cyapi1082006年8月生まれ長女2008年9月生まれ次女2011年10月生まれ息子３人の子持ちママです((´∀｀*))息子が重度の乳製品アレルギー。エピペン持ちです。息子も食べられるレシピを日々勉強中。
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