新生姜のさっぱり混ぜご飯
♪はな♪ @cook_40016200
新生姜を漬け汁とともにご飯に混ぜました。
みょうがと青シソも一緒に加えて、飲んだあとの〆のご飯に美味です。
このレシピの生い立ち
漬け液が余ってもったいなくて、茗荷を漬けて楽しんでました。
これをご飯に混ぜてもおいしいよね？と思い混ぜてみたら、酢飯と違うやさしい味が家族にも好評でした。
新生姜をつまみして、その漬け液で作ったご飯で〆る。
新生姜好きにはたまらないです。
アプリでひらく作り方
- 1
漬け液は分量を小さな器に取っておく。
そこに砂糖、塩、こぶ茶をいれて混ぜておく -
- 2
みょうがは小口切り、新生姜と大葉は粗くみじん切りにする
-
- 3
１で取っておいた漬け液に、新生姜とみょうがを戻して、みょうがが赤く鮮やかな色になるまで漬けこむ。
-
- 4
温かいご飯に３を入れて切るように混ぜる。
-
- 5
新生姜がまざったら、大葉と白ゴマも混ぜ合わせて出来上がり。
-
- 6
ほんのり温かいままでも、冷めてもおいしいです。
コツ・ポイント
ご飯はあったかいものに混ぜてください。
冷ご飯はレンジであっためてから混ぜると、冷ご飯のパサ付きも気になりません。
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