とろろ昆布と天かすで湯豆腐

とろろ昆布と天かすで湯豆腐-レシピのメイン写真

とろろ昆布と天かすで湯豆腐

単！！ @cook_40050638

14/3/10話題入りしました、柔らかくなった天かすが豆腐に良く合います、体が温まります
このレシピの生い立ち
うどんに天かすを入れて食べるのが好きなので、うどんを豆腐に変えてみました。いけました。

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うどんに天かすを入れて食べるのが好きなので、うどんを豆腐に変えてみました。いけました。

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材料

１人分

絹ごし豆腐１／２丁
とろろ昆布適量
ねぎ(小口切り) 適量
天かす適量
水１５０ｃｃ
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１．５

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作り方

1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、豆腐を加熱して、一旦ざるにあげる
2
鍋に水とめんつゆを入れて沸騰させる。
3
まず豆腐を器に移しとろろ昆布をのせ、周りに天かすを入れ、とろろ昆布の上から鍋の出汁をかける。
4
豆腐の上にねぎをのせ、天かすが柔らかくなればできあがり

コツ・ポイント

簡単すぎるのでコツとか特にないのですが、私は木綿豆腐よりも絹ごし豆腐で作るほうが好きです。

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単！！ @cook_40050638

2012/11/14 13:59に公開

単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。

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このレシピのキーワード

湯豆腐ねぎとろろこんぶ絹ごし豆腐

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