鶏と野菜の揚げロール

油揚げは熱湯で油抜きをし、めん棒で転がした後破れないように開きます。

鶏ひき肉に☆印の調味料を合わせてよく練っていきます。

油揚げ手前側にひき肉を半量広げ、人参といんげんをのせます。

海苔巻きのように手前からしっかり巻き、巻き終わりは楊枝で留めます。麺つゆをお好みで６倍から８倍位に薄めて弱火で煮ます。

ひき肉に火が通り、味が含まれば出来上がりです。