超簡単！れんこんのバルサミコハーブ炒め
美菜木 @cook_40067871
お正月の酢れんこんを子ども好みに洋風に炒めてみました。バルサミコ酢とハーブの香りが食欲をそそる我が家の人気メニューです。
このレシピの生い立ち
お正月の酢れんこんを子どもたちにもおいしくたくさん食べてほしくて。
超簡単！れんこんのバルサミコハーブ炒め
お正月の酢れんこんを子ども好みに洋風に炒めてみました。バルサミコ酢とハーブの香りが食欲をそそる我が家の人気メニューです。
このレシピの生い立ち
お正月の酢れんこんを子どもたちにもおいしくたくさん食べてほしくて。
作り方
- 1
れんこんをきれいに洗い、皮をむき、1cmの輪切りにする。大きい場合は更に半分に切る。
- 2
熱したフライパンにオリーブ油を適量入れ、れんこんを炒める。
- 3
表面に油がまわったら、コンソメを入れ続けてバルサミコ酢を入れさっと炒める。
- 4
彩りにシソやきゅうりをきざんで盛りつけて完成。
コツ・ポイント
強火で炒めると焦げやすいので、最初は中火、後半は中火の弱くらいで炒めます。バルサミコ酢を入れたらさっと炒める程度にします。彩りはレタスなどサラダっぽくしてもおいしいです。材料のコンソメやバルサミコ酢の量はお好みで加減してくださいね。
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