週末漁師のバル 鱈と長芋の揚げない春巻き

ブケブケキッチン
ブケブケキッチン @cook_40052575

フンワリ鱈とトロ〜リ長芋シャキシャキ感もお好みで♪

このレシピの生い立ち
ブケブケブログの『おうちれしぴ』より

ブケブケのパーティーレシピ
『フィレォフィッシュスティック』
レシピID:17637376
の大人バージョンとして生またレシピです☆

同時進行で大人用と子供用、ぜひお試し下さい☆

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材料

4人分
  1. 鱈の切り身(甘塩) 2切れ
  2. 長芋 5〜6センチ
  3. しそ 10枚
  4. 梅干し 2〜3個
  5. 春巻きの皮 5〜8枚
  6. 水溶き小麦粉 適宜
  7. オリーブオイル 少々

作り方

  1. 1

    鱈の骨と皮をとり1センチ大にカット。

  2. 2

    長芋の1/4量も1センチ角に切る。

  3. 3

    残りの長芋をおろし金でおろし

  4. 4

    カットした鱈、長芋と混ぜる。

  5. 5

    春巻きの皮(1/2)に、大葉をおき、

  6. 6

    梅干しのタタキをのせて

  7. 7

    4を少量のせ、水溶き小麦粉をつけて巻く。※コツへ

  8. 8

    表面にオリーブオイルを塗り、オーブントースターで

  9. 9

    焼き色をみながら、焼く。

  10. 10

    カットしてお弁当にもグウです☆

  11. 11

    【同時進行】で
    お子様向けには『フィレォフィッシュスティック』レシピID:17637376

  12. 12

    レシピID:17637376
    梅しそ無し、簡単タルタルでいただくフィレォフィッシュ味のナイスなスティックです(≧∀≦)

コツ・ポイント

※行程7、爆発しないようにフンワリ巻く。巻き終わりを水溶き小麦粉で止める。

シャキシャキ好きには、長芋の角切り多め!
トローリ好きにはおろし長芋多めと、調節を!

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レシピ作者

ブケブケキッチン
に公開
クックパッド×フジTV共同企画コンテスト【アイアンシェフ賞】受賞、番組収録参加。情報紙あっとWoo表紙と巻頭ページ連載『しおざきさんちのおいしい花ごはん』フラワーとランチのコラボレッスン開催中あじ、なめろう、クックパッド検索第一位bbflower.jimdo.com↑レッスン&カフェ風景ご紹介中<HP>http://bbd-flower.comブケブケ田園調布
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