生米からでも簡単☆きのこのチーズリゾット
NｉA☆ @cook_40062103
とろりと美味しい☆簡単チーズリゾット(^^)
このレシピの生い立ち
鍋の残りのきのこが余っていたので☆具材を替えれば冷蔵庫の残り野菜でも出来ちゃいます。
生米からでも簡単☆きのこのチーズリゾット
とろりと美味しい☆簡単チーズリゾット(^^)
このレシピの生い立ち
鍋の残りのきのこが余っていたので☆具材を替えれば冷蔵庫の残り野菜でも出来ちゃいます。
作り方
- 1
米を洗ってざるにあけ、水気を切る。
- 2
玉ねぎはみじん切り、ベーコンときのこは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。
- 4
③にバターを入れ溶かしたら、米を入れて透き通るくらいまで炒めたら、きのこを入れて炒め、塩胡椒を振る。
- 5
④に牛乳とコンソメキューブを入れ、好みの硬さになるまで混ぜながら弱〜中火で炊く。
- 6
好みの硬さになったら味をみて調え、溶けるチーズを入れて混ぜる。
- 7
器に盛り付け、パルメザンチーズとパセリを振って出来上がり☆
コツ・ポイント
バターを入れてから焦げやすいので、木べらを使って、じっくり炒めてください。溶けるチーズを入れるので薄味のほうが良いかと思います。
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