スペイン風オムレツ
北海道 @Pref_Hokkaido
じゃがいも、玉ねぎなどいつもの野菜をおしゃれに♪パンにもごはんにも合います。
このレシピの生い立ち
高齢者向けにオホーツク管内の北見栄養士会が考案したレシピです。
スペイン風オムレツ
じゃがいも、玉ねぎなどいつもの野菜をおしゃれに♪パンにもごはんにも合います。
このレシピの生い立ち
高齢者向けにオホーツク管内の北見栄養士会が考案したレシピです。
作り方
- 1
じゃがいもは千切り、玉ねぎは薄くスライスする。
ロースハムは半分に切って細切り、ピーマンは粗みじん切り。 - 2
卵は割りほぐし、牛乳を混ぜる。
- 3
バターの半量でじゃがいも、玉ねぎ、ピーマン、ハムを炒め、塩、こしょうする。
- 4
フライパンにバターを溶かし、卵液を半量流し、３の具材を均等にのせる。その上に残りの卵液をかけて焼く。
- 5
均等に切り分け、ケチャップを添える。
コツ・ポイント
オーブンで焼いてもOKです。この時、ピーマンは火が通りやすいので、他の野菜と一緒に炒めずに、途中からのせると良いです。
じゃがいもは生で使用するので、太くせずに細めに切った方が、火が通りやすくなります。
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じゃがいも本来の美味しさと、炒めた玉ねぎの甘さがとても合い、卵で包む事によりよりいっそう美味しくなりますビタミンも豊富でお腹も満足！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19481851
