ひんやりとろーりビシソワーズ

玉ねぎを細く切ります。
バターをフライパンで熱し、玉ねぎが透明になるまで炒めます。

じゃがいもを薄く切ります。(半分に切って薄く切っていく)
じゃがいもと水とブイヨン1個をなべに入れ、やわらかくなるまでゆでます。

じゃがいもをミキサーに入れ、スープも入る分量を入れます。
(少し冷ましてからのほうが良いかも)
滑らかになるまで攪拌します。

3をなべに戻し、牛乳と生クリームを加え温めます。
味見をして、塩コショウします。

ブイヨンを切って、少しずつ足してもOK(濃い目が好きな人はブイヨンを足すといいみたい)

冷ますのでちょっと濃い目の味でもいいかも。

あら熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やします。

冷えたら涼しげな器にもって、細かく刻んだねぎを中央に飾ります。

前の晩に作って、次の日の朝や昼になるとまったりしておいしい。