もやしと魚肉ソーセージの炒め物

すきだっぺ
すきだっぺ @cook_40033732

もやしのとろ~りあんかけの炒め物です。
このレシピの生い立ち
もやしの賞味期限が迫っていたのと、魚肉ソーセージを炒め物で食べたかったので。

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材料

4人分
  1. もやし 1袋
  2. 魚肉ソーセージ 1~2本
  3. たまご 2個
  4. にんじん 1/4本
  5. ☆鶏がらスープ 150cc
  6. ☆オイスターソース 大1
  7. ☆しょうゆ 大1
  8. ☆酒 大1
  9. ☆酢 小1
  10. ☆砂糖 小1
  11. ☆塩・コショウ 少々
  12. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ☆の調味料をすべてボールにいれて合わせ調味料を作る。
    もやしはサッと洗い水気を切っておく。魚肉ソーセージ、にんじんは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    たまごを割りほぐし、大き目の入り卵にして、皿に取り出しておく。
    にんじん、魚肉ソーセージ、もやしの順で炒め、☆の合わせ調味料を入れて2~3分煮たら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

  3. 3

    最後に、2の入り卵を加え、サッと混ぜ合わせてできあがり。

コツ・ポイント

卵はとろみをつけた後の最後の仕上げに加えて彩り良く。というところでしょうか。しめじなどを入れても美味しいかも?野菜はありあわせのもので良いと思います。

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レシピ作者

すきだっぺ
すきだっぺ @cook_40033732
に公開
2児の主婦です。お料理は好きなのですが、あまり上手ではないので(^_^;)毎日献立を考えるのが大変・・・^_^; みなさんのレシピを参考にさせていただいてます♪よろしくお願いします(^^♪
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