まぐろの漬け丼
rupia @cook_40064426
あまった刺身、味がイマイチのっていないまぐろを美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
赤身は残すと色が悪くなるので、漬けにして翌日食べることにしています。今回は丼でいただきました。 これをアレンジした「まぐろ漬けとろろ丼」はレシピID:17648828に。
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろをビニール袋にいれ、醤油、酒、みりんを加えてかるくもみ、空気を抜いて、袋を結びます。1時間程度で使えます。夕飯のあまりを翌日の昼にでも大丈夫です。
- 2
ご飯を丼に盛り、まぐろを乗せて出来上がり。
- 3
お好みでおろしわさびを添えてください。
コツ・ポイント
みりんは「甘さ」なので、ご家庭の味にあわせて、調整してもらったほうが美味しいと思います。
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