節約＊もやしと高野豆腐の半生明太子炒め
ひのちゃんママ @yur_rii
あと１品！のおかずにオススメな簡単な炒め物です。半生明太子があっさりもやしと高野豆腐によく合います＊おつまみにもピッタリ
このレシピの生い立ち
ダイエット中の娘の為に、なるべくヘルシーなご飯作りを心掛けてます。
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- 1
高野豆腐は水で戻し、水気を切ります。高野豆腐を細長く切ります。
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- 2
にんにくはみじん切りに、明太子は皮付きのまま１㎝幅に切ります。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけます。香りが出るまで炒めます。
-
- 4
高野豆腐ともやしを入れてサッと炒めます。酒を入れたらフタをして２分、蒸し焼きにします。
-
- 5
★で味付けをしたら火を止めて明太子を入れます。明太子にあまり火が通らないようにサッと和えます。
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- 6
お皿に盛り、パセリを散らしたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
必ず火を止めてから明太子を入れて下さい。半生が美味しいポイントです。
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