アプリでひらく作り方
- 1
水菜は５センチくらいに切る。油揚げは、油抜きをして細切りにする。
- 2
鍋にごま油とちりめんじゃこを入れ中火にかける。
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- 3
香ばしくなってきたら、水・しょうゆ・みりん・油揚げを入れ、ひと煮立ちさせる。
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- 4
水菜を入れサッと煮たら、できあがり。
お好みで一味をかけて。
コツ・ポイント
おじゃこをごま油で香ばしく炒め、出汁の代わりにします。
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たっぷりと出汁を吸わせたお揚げと水菜のしゃきしゃきとした食感がとてもよく合います。キノコの香りをプラスして簡単に一品！
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