おくらと搾菜の『なめろう』
ふみか @cook_40022529
ザーサイって本当に偉い。お酒のおつまみに、ご飯に乗っけても、最高です♪♪
このレシピの生い立ち
ザーサイ大好きなので沢山買ったのですが、今までに食べたことない食べ方をしたかった。思いついたのがコレ！すっごい美味しかったｗｗ
アプリでひらく作り方
- 1
ザーサイをみじん切り。
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- 2
おくらを1分茹で、氷水に取り水気を拭き取る。
-
- 3
おくらを粗みじん切りした後、
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- 4
鯵と合わせて、ねばりが出るまで細かくたたく。
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- 5
ボウルの中で、ザーサイ・鯵・おくらを合わせ、ごま油を入れ、味見をして塩で調味してできあがり。
- 6
ご飯に乗せても♪※その際は少し濃い目の味付けに！お好みでラー油を垂らすと更に美味しいです♪♪
-
コツ・ポイント
鯵とおくらをたたくとき、私はまな板の上にクッキングシートを敷きます。結局シートもたたいているうちに破れてしまいますが、敷かないよりはまな板はかなり綺麗なままです ^ ^
リアクション
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