大当たり☆ユズごま和え

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真実の農村
真実の農村 @cook_40065719

普段のごま和えに、ユズ胡椒と、きざみミョウガをプラス。飲んべえ大人な味です。私は、焼きあげを入れるのが大好き！

このレシピの生い立ち
ある材料まぜたらこうなったー

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材料

  1. ごま 大２
  2. ユズ胡椒 小１
  3. 味噌 大２
  4. ミョウガ １つ
  5. 醤油 大１／２
  6. スイートチリソース 大１
  7. うすあげ １枚
  8. ほうれん草 １束

作り方

  1. 1

    うすあげは切らずにグリル等で両面あぶる。ほうれん草も切らずにサット茹でて流水にさらす。

  2. 2

    その間に、胡麻をすり（orすり胡麻使用）ユズ胡椒、味噌、スイートチリも投入してスリスリ。

  3. 3

    行程２にきざみミョウガも合わせておく。

  4. 4

    うすあげ、ほうれん草をお好きな大きさに刻み３に投入して和える。堂々完成

コツ・ポイント

我が家では、胡麻和えはスイートチリで甘みを付けます。こんな一品でも、メインの一皿。それが、一人暮らしのサガかな。

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レシピ作者

真実の農村
真実の農村 @cook_40065719
に公開
いつの日にか、楽園を作りたい。お野菜作って、鶏飼って、フルーツもいで愛する人々と、同じ釜戸の飯を食いたいんだ。そんな想いを馳せながら、日々仕事に打ち込む独り身です（笑）
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