◎の材料を、様子を見ながら15〜20秒フードプロセッサーにかける。

大きなボールに豚ひき肉と①(手で粗く切った海老も入れる)と●の調味料を入れ、手でよくこねる。(あんの出来上がり！)

蒸し器の中段に油を薄く塗っておく。また、蒸し器の下段の鍋に水を8分目くらい入れ湯を沸かしておく。

あんを30等分して、皮に包み、蒸し器の中段にくっつかないように並べる。(※皮に水をつけないように！)

強い蒸気の上がっているところに蒸し器の中段を乗せ、蒸気が逃げないように蓋をして強火で一気に蒸しあげる。(約10分)

蒸しあがったら皿に並べて、上の中心にグリンピースをのせて、出来上がり☆(皮が取れやすいので注意！)

つけ汁は○を全て混ぜる。餃子のたれでも美味しいです(^o^)