たけのこは水気をきっておく。
にんじんはせん切りにする。
☆を合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、たけのことにんじんを入れよく炒める。

しんなりしてきたら、☆とだしの素を入れる。
強火で煮詰めていく。

汁気が少なくなったら、ごま油を回しいれ、お皿に盛りつける。
お好みでいりごまをかけて完成。