ハムとたっぷりキャベツの揚げ春巻き
のりのマンマ @cook_40045012
揚げ物だけど超ヘルシー。
キャベツとカマンベールチーズをハムで巻いた物を春巻きの皮でさらに包んで揚げました。
このレシピの生い立ち
キャベツがたっぷり入った揚げ物が好きでよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを２．３ｍｍ幅に（少し太めの千切り）切る。フライパンに火をかけ、オリーブ油を大さじ１入れてキャベツを炒める。
- 2
塩こしょうをし、少ししんなりしたくらいですぐにバットに移す。★を混ぜ合わせておく。
- 3
チーズを１０等分し、その１つをさらに２．３等分すると作業しやすい。（キャベツの上に並べやすい。）
- 4
春巻きの皮を置く。手前にハムを置き、２の1/10量、等分にしたチーズを置く。★を皮の端全体に塗る。
-
- 5
ハムでキャベツとチーズを包むように折りたたみ、手前の皮でハムを包む。両サイドも折りたたみ、包んでいく。
-
- 6
包んだものをバットに並べる。全て残りも同様に。
-
- 7
１７０度の油で皮がきつね色になるまで揚げる。半分に切るとチーズもとろり。
-
コツ・ポイント
しっかり巻かないと揚げてるときにチーズがはみ出てきます。
チーズはプロセスチーズでも何でもいいです。
シンプルに塩こしょうとハムやチーズの塩分だけで味付け。そのままで食べるのが私は好きです。
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