豚肉ときくらげの卵炒め

調味料「★」をあわせておく。

にんじんとタマネギは1分半レンジにかけておく。（あとで炒める時間を短くするため）

溶いた卵でふわっとスクランブルエッグ状のものを作る。火をとおしすぎないこと！ほぼ半熟で取り出す。

ゴマ油で豚肉、にんじん、タマネギを炒めて、肉の色が変わったらきくらげも炒める。塩こしょうで軽く調味。

卵を戻して、調味液を加える。水分を飛ばしてできあがり。