作り方
- 1
キクラゲをたっぷりな水で2時間ほど戻しザルに上げる
- 2
豚肉は一口大にカットし分量外の少しの醤油に漬けておく。
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- 3
卵と小匙1／2の塩を混ぜ、半熟卵を作る
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- 4
ニンニクとゴマ油熱し、分量外小匙2程度のの片栗粉かコーンスターチを豚肉を絡めて炒め、キクラゲを入れる
- 5
調味料☆を加え煮立たせたら火を切り水溶き片栗粉を混ぜて再び熱する
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- 6
とろみが出たら、醤油をひと回し掛けて、卵を入れる
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コツ・ポイント
最後の塩加減はお醤油で
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