簡単！生姜入りぽかぽか鶏肉スープ
sky。 @cook_40071388
風邪予防、風邪引いてしまった時に是非！野菜などは家にあるものでOK!◎ にんにくなんかもいれてもよさそうです！
このレシピの生い立ち
自分もですが母と祖母が風邪を引いて具合の悪い時に、何かいいものないかと思って！
簡単！生姜入りぽかぽか鶏肉スープ
風邪予防、風邪引いてしまった時に是非！野菜などは家にあるものでOK!◎ にんにくなんかもいれてもよさそうです！
このレシピの生い立ち
自分もですが母と祖母が風邪を引いて具合の悪い時に、何かいいものないかと思って！
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切っておく。皮も残しておきます。
- 2
野菜は食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に油を敷いて、鶏肉・野菜を入れて炒める。
- 4
軽く炒めたら水、鰹節を入れて煮る。あくが出てくるので取る。
- 5
生姜、味噌はお湯(煮てる水)などで溶いておく。そこにみりん、醤油を入れて混ぜる。
- 6
沸騰したら、５の調味料を入れる。味を確認しながら塩コショウ、足りないものを付け足していく。
- 7
材料が中まで火が通っていたら完成！
コツ・ポイント
◎鶏皮はダシになるので絶対に捨てない！
◎味付けは確認しながら足していく！
◎みりんはお好みで！野菜から甘みが出るので控えめがいいかも。
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