揚げ茄子風そうめん
che @cook_40022582
とろりとした麺つゆでいただきます。
このレシピの生い立ち
以前、友達が「おいしいよ」と言っていたのを思い出し、ちょっとアレンジしました。友達は、ナスだけをオリーヴオイルで炒めていたと思います。なにかのテレビ番組で見た、とのことでしたが・・（番組名は聞かず）。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスとピーマンを適当に薄切りにする。
- 2
片栗粉をまぶす。
- 3
サラダ油大２を熱し、ナスを炒める。油がなくなってきたらさらに大２を足す。
- 4
ナス全体に油が回ったら、さらに油大１とピーマンを加える。
- 5
ピーマンに火が通ったら、麺つゆを加えて軽く煮立てる。
- 6
５を冷やしておく。茹でた素麺にかけ、針生姜と白髪葱を添えてできあがり。
コツ・ポイント
ナスを薄くしすぎると、かなり油っぽくなってしまうかもしれません。
リアクション
似たレシピ
☆夏バテ知らず♪揚げナスぶっかけ素麺☆
いつもの素麺に飽きたらコレ‼ナスが程よく油を吸ってめんつゆが美味しくなります。我が家の定番素麺です♪
揚げなすとオクラの冷やしそうめん。
味付けはシンプルにめんつゆ。混ぜ混ぜ、ネバネバ冷やしそうめんです^ ^
揚げなすそうめん
揚げなすの食感と冷たいそうめんの組み合わせはさっぱりとした中にもコクのある風味を楽しめます。暑い日にぴったりです。
揚げ茄子そうめん
揚げ茄子＆トマト＆ツナ入りの生姜が効いた素麺です
揚げナス やまかけ そーめん
さっぱりしてずるずるいけちゃう感じがたまんない
揚げナス♪のっけそうめん
そうめんのアレンジです。さっぱりしたそうめんにボリューム感をプラス。温かい揚げナスと冷たいそうめんを一皿でいただきます。
揚げなす風 おろしポン酢
まわりはカリッと中はトロリ、茄子が美味しいそれで、簡単！
簡単揚げナスそーめん
簡単でさっぱりなので食欲がでますよ！
そうめんに合うおかず定番！揚げナス豚
揚げナスと豚しゃぶは定番です。麺つゆで簡単。
揚げナス素麺！
暑い夏にサッパリ素麺に揚げ野菜、海老天も添えて。
簡単☆揚げナス
夏野菜→素揚げ→麺つゆ→しょうがで決まり！
kotochans’ 
簡単！揚げ茄子のめんつゆ浸し♪
めんつゆで簡単に出来て美味しい♪
超簡単な♥揚げ茄子ぶっかけそうめん
そうめんだけだと、あっさりだけど、茄子をごま油で炒める事で、ちょいこってりに仕上げました♪
揚げ茄子そうめん
揚げた茄子としし唐を加えたかけつゆのそうめんです
とんかつだいすき 
揚げなすとトマトたっぷり乗せそうめん
夏バテ気味で食欲不振になりがちの今の季節でもがっつり食べられます‼
さゆまる◎ 
揚げ茄子のぶっかけそうめん
そうめんは 簡単で涼しい食べ物。茄子もとっても美味しい夏ですものね☆
揚げナスの麺つゆ浸し
簡単に、麺つゆレシピ
揚げ茄子と豚肉のおろし素麺
豚肉は疲れを取り、湿気の多いこの時期にスタミナになりますね。大根おろしとネギ、揚げ茄子でお楽しみください。
揚げ茄子の麺つゆ風味
なすと油はとっても相性がいい♥そこに麺つゆとショウガを加えることであっさりした味になります(#^.^#)
簡単シンプル揚げなすのつけそうめん
なすを揚げてとろとろジューシーにし、そうめんにのせて、めんつゆにつけながら食べました。とっても美味しかったです
激ウマ☆揚げナスぶっかけそうめん☆時短
生姜香る、なすのぶっかけ素麺油多い揚げなすは高カロリーなので、少量ごま油をかけレンチンコク旨ながらアッサリコツあり
揚げなすのっけ冷やしそうめん
なすと油は相性抜群！たくさん揚げ浸しを作ってそのままでも麺類にのっけたりしても！冷や冷やのご馳走を味わいたいです^_^
揚げナスのおひたし♪
揚げナスのめんつゆおひたしです。一緒にそうめんもどうぞ♪
☆★超～簡単揚げナスの煮浸し☆★
得意の手抜き料理の１つです。市販のめんつゆを使うので、誰でも同じようにできますよ(*^_^*) 冷蔵庫で冷やして召し上がれ～～～今の時期にお勧めです。
揚げなすのにゅうめん
美味しいよ*\(^o^)/*
せな、 
パパッと揚げ茄子
パパッと出来て、めんつゆ使用だから味も決まります。
智歩栞ちゃん 
揚げ茄子×梅の変わり素麺☆
素麺飽きてませんか！？ひと手間で変わり素麺に☆
簡単揚げ茄子のレシピ
ナスとオクラを素揚げして、めんつゆをかけて、鰹節をトッピングしただけの超簡単レシピです。
めんつゆで揚げなす
揚げたてなすにめんつゆかけてかつおぶしを盛ってできあがり！天つゆもおいしいけど、忙しい時はめんつゆで！
揚げなすのトマトだれそうめん
フレッシュなトマトだれに、なすをトッピング♪純正ごま油 濃口と香味野菜で、とっても風味豊かな仕上がりです☆
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17662850
