あさりのワイン蒸し アクアパッツァ風

あさりを塩抜きする(海水と同じくらいの塩水で)

ニンニク、パセリはみじん切りに。トマトはフードプロセッサーでグチュグチュにする。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ火にかけ香出てきたらあさりを投入し白ワインを入れて蓋をする。

あさりが開いたら、グチュグチュにしたトマトとみじん切りパセリを入れて中火で二分くらい。