牡蠣ときゅうりのワサビ醤油和え

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エアライダー
エアライダー @cook_40042352

生牡蠣にきゃうりと大根おろしを和えて、ワサビ醤油で味付けした簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
TV料理番組「笑顔がごちそう　ウチゴハン」（テレビ朝日・2012年9月16日放送）で紹介された、笠原料理長の「ササミのわさび醤油和え」を参考にして、牡蠣でアレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. 牡蠣（生食用） 100g
  2. きゅうり(千切り) 1/2本
  3. 大根おろし 大さじ1
  4. 醤油 小さじ1
  5. ワサビ 適量
  6. 白すりごま 適量

作り方

  1. 1

    牡蠣の水気をよく切ってボウル（器でも可）に入れる。

  2. 2

    醤油とワサビを入れて軽く混ぜる。

  3. 3

    きゅうりと大根おろしを加えてよく和える。

  4. 4

    器に盛り、白すりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

●大根おろしの水分は、お好みで絞って調整をする。水分量で味が薄くなったり濃くなったりしてしまうので、しっかり味見をして醤油の量を調整する。●ワサビの量もお好みで。

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レシピ作者

エアライダー
エアライダー @cook_40042352
に公開
パスタのアレンジが得意です。テレビの料理番組や飲食店紹介番組を観ることが好きで、自分のレシピの参考にしています。食材費を安く、食材を余らせない事に気を付けてます。
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