豚肉としめじのわさび醤油和え

豚肉は食べやすい大きさに切り、しめじは石づちを取り小房に分ける。

鍋に湯を沸かし、しめじをさっと茹で（2分くらい）ザルにあげ、しっかり水けをきる。

②と同じ湯で、豚肉を茹で（2～3分くらい）ザルにあげ、しっかり水けをきる。

ボウルに醤油とわさびを混ぜ合わせる。

④に、②と③が熱いうちに加えて和えたら完成。