作り方
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大根を１．５㎝の厚さで半月切りにする。
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- 2
１㎝の輪切りにする。
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- 3
お鍋に大根を入れ水を入れる。（水は大根が被るくらどい）
１０分ほど中火で煮てその後、調味料を全て入れる。 -
- 4
さらに、弱火で１５分ほど煮る。
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- 5
イカを入れる。
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- 6
イカがふっくらしたら火を止めて完成！
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コツ・ポイント
・水を少し多めに入れてコトコトと煮ること。
・味を良く染み込ませたい場合は、大根が軟らかくなって味が染みた時点で１５分程火を止めておくこと。その後、イカを入れるといい。
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