簡単、旨い手羽元の甘辛煮

手羽元をホーロー鍋に入れて、オリーブオイルで軽く焦げ目が付くくらいに焼く。

いったん火を止め、マーマレードを入れ、その容器を使用してマーマレードと酒・醤油を１：１：１の割合で鍋に入れる。

蓋をして弱火でとろみができる位まで煮込む、途中焦げないようにかき混ぜ様子を見る。

とろみがついたら火を止め、蓋をして１０分くらい蒸らす。

できたら、取皿に盛り付ける。

マーマレードは、紙パックの物を利用して、これを容器で酒・醤油を入れると便利です。