中華屋さんの唐揚げ

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目分量かあさん
目分量かあさん @cook_40067164

ザクザクジューシー
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衣がザクザクした唐揚げが食べたくて。

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材料

3〜4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. おろししょうが 小さじ1
  3. おろしにんにく 小さじ1
  4. 塩コショウ 適量
  5. 醤油 大さじ2
  6. 卵 1個
  7. 小麦粉 大さじ4
  8. 片栗粉 大さじ4

作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    塩コショウして、しょうが、にんにく、醤油で下味をつける。

  3. 3

    しばらく置いて、卵を溶いたものを絡める。

  4. 4

    小麦粉と片栗粉を混ぜておく。

  5. 5

    鶏肉にまぶして、強めの中火くらいで揚げる。
    途中1回グルッとかき混ぜて、後は触らない。

コツ・ポイント

あげてる間はあまりいじらない。

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