焼き鱈と水菜の大人茶漬け

パすけ
パすけ @cook_40044596

焼いた鱈の旨みと、パリッとした水菜。ちょっとピリからの大人の味のダシ茶漬けです♪
このレシピの生い立ち
焼いた鱈を、もっと美味しく&簡単に食べたくて考えました。

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材料

2人分
  1. 鱈(切り身 2切れ(140g)
  2. 水菜(2センチに切る) 適量
  3. 温かいご飯 2人分(300g)
  4. 白煎りゴマゴマ 少々
  5. <ダシ>
  6. かつおダシ 500ml
  7. オイスターソース 小さじ2
  8. タバスコ・塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    温かいご飯の上に水菜と焼いて食べやすい大きさに切った鱈を盛り付ける。

  2. 2

    ①に鍋で温めた<ダシ>をかけ、ゴマとゴマ油をかけたら完成。

コツ・ポイント

鱈は、しっかりと焼き色がつくまで焼いたほうが美味しく頂けます☆

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レシピ作者

パすけ
パすけ @cook_40044596
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野菜ソムリエ&主夫料理家です。ブログ「パすけ食堂 ~野菜ソムリエが教える、野菜の美味しい食べ方~」好評更新中です。見て頂けると嬉しいです。
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