豚肉と新生姜の味噌炒め
まゆみごはん @cook_40029109
忙しい時も手早く出来る、ご飯にピッタリな炒め物。生姜の爽やかな風味で食が進みます。
このレシピの生い立ち
普段は、すり下ろした生姜を使っているのですが、新生姜をたくさんいただいたので、スライスして加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。火が通ったら、薄切りにした新生姜を加える。
- 2
調味料を入れ、炒め合わせる。
- 3
皿に盛り、茹でた青梗菜を添える。
コツ・ポイント
新生姜で作ると爽やかな風味ですが、ひねの生姜でも作れます。ちょっと生姜の風味と辛味が強くなりますが、生姜好きにはたまりません。甘みがお好みの方は、砂糖小さじ1を追加しても。
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