和風トマトソースの冷たいパスタ
ezumi @cook_40029141
にんにくの利いた和風トマトソースを冷たいパスタにしました。
サッパリしていて夏場におすすめです
このレシピの生い立ち
トマトソースは好きなんですが夏場だしサッパリしたいなと思い醤油味にしてみたら、お友達からも好評でした
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは皮を湯剥きして適当な大きさに切る。
にんにくは叩いて潰すか、すりおろしておく。 - 2
すり鉢に、①の材料を入れて擦りあわせる。
（トマトの食感を残したいので軽く）
醤油、塩、胡椒、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる -
- 3
パスタをゆでたあと、氷水で冷やします。
②のソースをかけて刻んだ大葉を散らします。
コツ・ポイント
お好みでオリーブオイルをごま油に変えても美味しいです。
パスタもうどんに変えたりして楽しめます。
ソースは冷蔵庫で３日位は保存が利くので、豆腐にかけたりとちょっとしたソースにも使えます。
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