長芋のたたき～梅肉合え
ばらえてぃちーず @cook_40067813
シャキシャキの長芋を、梅でさっぱり頂きます♪
このレシピの生い立ち
箸休めになる味付けを求めて、適当に作りました。でも、おいしく出来たのでアップ！
長芋のたたき～梅肉合え
シャキシャキの長芋を、梅でさっぱり頂きます♪
このレシピの生い立ち
箸休めになる味付けを求めて、適当に作りました。でも、おいしく出来たのでアップ！
作り方
- 1
梅干しは、種をとって、粗めのみじん切りにする。（手でも）
- 2
長芋は皮をむき、長さだけ揃えたいので、タテ5㎝程に切る。
- 3
ビニール袋を二重にして、切った長芋をいれ、麺棒などでたたく。食べやすい大きさになったらオッケー！
- 4
ビニール袋に、梅干しと調味料をいれ、手で揉む。味見をして、味付けを調整。
- 5
お皿に盛りつけ、青海苔など振ったら完成です！
- 6
【追記】甘めがお好きな方は、砂糖を少しいれるのもありだと思います。
コツ・ポイント
分量はアバウトなので、味見で様子をみてね♪ 私は薄手のビニール袋を使いましたが、ボウルでも作れると思います。
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