豆腐と長芋とろろ蒸し

☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694

【2016.07.22話題入り!!】トッピングはご自由に♡お野菜、明太子、海老、チーズなどおもてなしにも簡単ですよ♬
このレシピの生い立ち
豆腐が少し余ったら、レンチンだけで面白い食感になりますよ♪

2016.06.18 レシピ工程③追記しました。

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材料

2~3人分
  1. 長イモ 60グラム
  2. 絹ごし豆腐木綿豆腐 200グラム
  3. トッピング(ブロッコリー、おくら、青紫蘇、明太子、いくら、海老、チーズ等) 一房、1本、1枚

作り方

  1. 1

    長芋をすり下ろす。
    (長芋の皮は、もったいないので、かき揚げにしちゃいます。)

  2. 2

    絹ごし豆腐または木綿豆腐など、2~3等分に切る。

  3. 3

    耐熱容器に②をおき、①の長芋をかけて、ラップをして700Wで2分。

  4. 4

    yesmamaさんが綺麗な彩りの人参入りで、素敵な一品にお作り下さいました♡

  5. 5

    ふたごゆきさんがすりごまを乗せて品のいい一品と嬉しいコメを寄せてくださいました♡

  6. 6

    mielleさんが人参を蝶の飾り切りにしてお届け下さいました。食感が面白いと嬉しいコメをお寄せ下さいました♡

  7. 7

    めみたん☆さんがタラコをのせてお作り下さいました♡「長芋の初めての食感に美味しい悲鳴♪」私も嬉しい悲鳴感謝です♬

  8. 8

    YUZVIOさんが香菜+ナンプラーをのせてお作り下さいました♡アジアン仕立てな一品に脱帽です!

  9. 9

    カレンガールさんが海老と大葉乗せでれぽをお届け下さいました♡豪華な一皿に大感激です♬

  10. 10

    mari♪さんがモロヘイヤをのせてれぽをお届け下さいました。ネバネバUPとろ~りおいしかったと嬉しいコメありがとう♡

  11. 11

    旦那は皿洗いさんが卵黄をトッピング。「豆腐も長芋もとろふわ~!絶品でした♡」素敵アイデアに嬉しいコメありがとうございます

  12. 12

    ruruchirinさんがいくらをのせて白だしでお作り下さいました。「レンジで簡単で出来て♪トロトロとても美味♥」素敵♡

  13. 13

    毎日楽しいさんが柚子をのせてれぽお届け下さいました。今の時期旬でいいですね~いい香り漂ってきてます^^;

  14. 14

    ゆすひとさんが「すりおろしが加熱でもっちり美味し~♡大好きな三つ葉と錦糸卵のせて」錦糸卵をお作り下さりトッピング素敵です

  15. 15

    チェックのミニくまさんが「オクラ干しえびのせ♪家族料理屋の一品に有りそうと!美味有難う☆」夏らしさいっぱいお届け感謝です

  16. 16

    ウメ吉さんがまだ10月だけど「サンタさんもビックリの慌てすぎたクリスマスバージョンで秒速完食☆」大うけツボ入りです感謝♡

  17. 17

    ととろ&めいさんが鮭フレークをのせて下さいました「長芋のもっちり感が美味しいですね♪ヘルシーも嬉しい」参考になります^^

  18. 18

    Chikatan☆さん「ブロ&チーズ♪長芋豆腐の優しい風味がたまらなく美味ですね^^♬」チーズととろろ絶妙組合せ素敵です

コツ・ポイント

ポン酢やお醤油など、お好みのもので召し上がって下さい。

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レシピ作者

☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694
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いつも美味しいと言いながらご飯を食べてくれる子供たち(小学校5年生の娘と小学校2年生の息子)に感謝しています。離乳食をはじめてから、お料理が大好きになりました。子供たちと家庭菜園もはじめました。本物を探求したいです。そして、そんな私たちを支えてくれる主人にも感謝しています♡兵庫県在住♡cpカレー部No.23です♡大変恐縮ですが現在コメント欄閉鎖中です。今後ともどうぞ宜しくお願い致します
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