とっても簡単アイス

卵は加熱しないで生で使うので、必ず新鮮な卵を使って下さい。

ボール3つに生クリーム（植物性でもOK)卵黄・卵白と分けて入れます。

生クリームのボールに砂糖大さじ2・練乳を入れます。卵白のボールに砂糖大さじ2、卵黄のボールには砂糖大さじ1とメープルシロップを入れます。

生クリーム、卵白はそれぞれ角が立つまでシッカリ泡立てます。卵黄は白くモッタリとするまで泡立てて下さい。

卵黄のボールに生クリームを少量入れゴムベラで混ぜながら馴染ませたら、残りの生クリームに卵黄を入れて泡を潰さないように混ぜます。

5のボールへ卵白を入れ泡を潰さない様に、でも卵白の塊が残らない様にシッカリと混ぜ合わせます。

あとは1.5L以上入るタッパーへ入れて冷凍庫で2～3時間冷やしてください。途中混ぜる必要はありません。固まったら器に盛ってお好きなだけどうぞ。

応用として、ココアを混ぜるとチョコアイスに。抹茶を混ぜると抹茶アイス。オレオを砕いた物を混ぜたり潰したバナナを混ぜたりイチゴを混ぜたり。色々作れます。