キュウリは体を冷やす効果があるらしい。それでなくても、生味噌とマヨネーズを付けたキュウリに、七味をパラリとかけてかぶりつくのは何者にも得がたい。その後に、極限まで冷やしたビールをゴキュっと飲んで「プハァ～」。その延長で喰うには最適だな。
このレシピの生い立ち
「夏野菜と炒飯が食べたいな♪」というオーダーが、ミーンミンミンという蝉の声をBGMにして繰り出された日曜日の午前10:00。この暑い最中に炒飯か・・・ええい、やってやろうじゃんというわけで、ワンプレート夏野菜炒飯ができた。トッピングは実家から貰った「塩らっきょう」。おかげで夏バテ知らずだ。