お手軽★桃のヨーグルトムース

たかな1010's cooksnap of when they made お手軽★桃のヨーグルトムース.
なつここママ
なつここママ @cook_40075143

特別な材料は必要なく作れますよ～。
桃のほどよい自然な甘さを生かして♪
ヨーグルトの爽やかな酸味、生クリームのコクがマッチ。口当たりのなめらかなムースができました（*^_^*）
このレシピの生い立ち
暑かったので涼のデザートを求めました！
熟れすぎた桃、中途半端に残っている生クリームとヨーグルトを使って何かできないかな～？ということでムースに決定♪

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材料

グラス4個分
  1. 桃 1個
  2. ヨーグルト 80g
  3. 生クリーム 80cc
  4. プレーンヨーグルトに付属の砂糖（グラニュー糖でもOK） 8g（そのとき使う桃の甘さに応じて増やすなりしてください）
  5. 粉ゼラチン 5g

作り方

  1. 1

    ★準備：
    粉ゼラチンを大さじ３杯の水（分量外）でふやかしておく。

  2. 2

    桃をカットする。（このとき、ボールの中で桃を剥く→カットするとほどよい甘さの果汁ももれなく使えます）

  3. 3

    カットした桃（果汁入り）、ヨーグルト、砂糖をフードプロセッサーにかけ、２のボールに戻しておく。
    （砂糖の量がちょうどよいかはここで味見をして判断するべし）

  4. 4

    別のボールで生クリームを泡立てる。（六部立てくらい。ハンドミキサーを使えばすぐです♪♪）

  5. 5

    ふやかした粉ゼラチンを３に加え、泡立て器で混ぜる。

  6. 6

    さらに泡立てた生クリームも加え、色が均等になるようにゴムベラ等で下からすくうように混ぜる。

  7. 7

    お好みの器に注ぎ、冷蔵庫で固まるまで冷やして出来上がり★（2～3時間でできるかと♪♪）

コツ・ポイント

中途半端に余ったヨーグルトと生クリームを使い切りたかったので、たまたま上のような分量になりましたが、分量は多少前後しても大丈夫です。ヨーグルト80gに対して生クリームは100cc～150ccくらいあってもいいかも！クリーミーさが増すと思います。

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レシピ作者

なつここママ
なつここママ @cook_40075143
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手の込んだ作業、普段あまり使わない調味料や食材はできるだけ避けたい★でも、家で作る手軽な料理でも、外食しているかの気分を味わえるようなメニュー、味を目指して（*^_^*）
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